港式叉烧

1.将猪肉洗净，切成长条状备用。
2.将酱油、黄豆酱、蜂蜜、糖、料酒、蒜蓉、五香粉……

鱼香茄子煲

艇仔粥

1.将米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟。
2.瘦猪肉切成小丁，香菇……

沙茶牛肉

1.牛肉切薄片，用酱油、料酒、糖腌制片刻。
2.热锅凉油，爆香蒜蓉……

酿苦瓜

1.苦瓜切段，去籽，用盐腌制片刻后冲洗干净，沥干水分备用。
2.香菇泡软切末……

化州牛杂

1.将牛杂洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜……